都市人每天都离不开自来水。因为自来水太方便，拧开龙头就“自来”；因为消费者以前对它的了解实在太少，很难无师自通，于是，3月10日开始，重庆晚报每月上旬末将定期刊登重庆市权威部门提供的“城市供水水质情况见简报”（以下简称“月报”）。

按国家《生活饮用水卫生规范》抽查检测的这一“月报”，所列７项检测项目分两大类：细菌学指标、感官指标，涉及诸多专业术语，一般市民即使看了也难免云里雾里。为此，重庆市水质监测站副站长李华伟日前特意逐一作了解释——

余氯 通俗说法就是水中氯的含量。目前城镇居民用的自来水，大多是采取加氯方式消毒的。国标规定，自来水必须保持一定的含氯量，这样才能随时杀菌消毒，遏制细菌或微生物滋生。因此，自来水中的余氯含量不能低于某个值。

细菌总数 人们懂得一个常识，“进口”的东西细菌越少越好。自来水也不例外，国标规定，每毫升水里菌落指数（ＣＦＵ）必须在１００以内，否则，这水就不干净、不卫生。

总大肠菌群 这家伙属于细菌的一个分支，极易引发肠道方面疾病。如果它存在于自来水中，后果可想而知，因此国家把它单独列出作为一项必检指标，且要求“不得检出”。

粪大肠菌群 这也是细菌家族中的一类，因对人有危害也“不得检出”。通过对它的检测，可以立马判断自来水是否受到人畜粪便的污染。

浊度 顾名思义，指水的浑浊程度，国家规定了一个专门指数。理论上讲，通过制水工艺后的自来水，指数越小，表明水越清澈质量越好；如指数越高，说明水越浑浊所受污染越大。

色度 专家说，严格讲水应该是无色的，正常的自来水略带褐色。假如自然界的赤橙黄绿青蓝紫任何一色混杂于自来水中，这水就叫带″异色″，不正常了。

肉眼可见物 这项指标不难理解，即人眼观察自来水，可见的异物、杂物、悬浮物等。

除上述７项以外，“月报”里有出厂水和管网水。据介绍，所谓出厂水，是指抽取水厂成品水出端来检测的水；而管网水，则是指自来水通过管网输送后，取至居民家中水龙头的水。由于管网陈旧、锈蚀、防腐性能差或遭意外损坏等，致水二次污染，所以通常出厂水的各项指标要优于管网水。

经过权威机构检测，７项指标均符合国家标准的自来水，是不是就可以拿来直接喝呢？

按业内人士说法，这叫“生饮”。专家是不主张和提倡自来水“生饮”的，原因有二：一是人有个体差异，有的人喝“生”水没有一点事，而多数人会出现这样那样不适；二是自来水虽各项指标合格，但它毕竟不能与纯净水等同，其含的重金属、有机污染物等，需要加沸“消毒”或使之沉淀后，才能饮用。专家强调，只要按国家标准检测合格的自来水，就应该称之为“放心水”。

（《重庆晚报》记者 邹诚）