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水里加醋再煮蛋
水里加醋再煮蛋
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来源:
新亿净水
时间:
2007-3-1 14:30:44
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白水煮蛋时，如果用筷子用力搅动，或者直接把蛋投入煮沸的水中，蛋壳容易破掉，若是在水里加点醋或盐，蛋壳上将要流出的蛋白，就会凝固住，蛋也比较光滑。
(摘自台湾《中华日报》)
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