洪涝灾害期间饮用水等食品安全直接关系到灾区人民的身体健康，昨日，省卫生厅提供几种饮用水消毒方法以及灾区哪些食品能不能吃，供市民参考。

省卫生厅还提醒市民：（１）粮食和食品原料要抓紧晾晒（２）食品要现吃现做，尽快食用；（３）食品应烧熟煮透，再次食用要重新加热（４）生食与熟食不要用同一容器装；（５）避免患有痢疾、伤寒、肝炎及其带菌（毒）者和伤口化脓、皮肤感染以及不明原因的咳嗽、咳痰人员进行食品的加工制作；（６）所有用于清洁食品和食品容器的水均应采用消毒过的水；（７）避免在简易住处集中做大量食物和集体供餐，避免购买无证经营摊贩销售的未包装的熟肉和冷荤莱；８）注意不要采食野蘑菇。

饮用水消毒“三法”

洪涝灾害期间饮用水源一般含有大量泥沙，浑浊度高；受人畜粪便污染，细菌孳生，当人口密度大时，问题更为突出，因此，昨日，省卫生厅提供三种消毒方法供市民参考使用。

一、煮沸法：只要把水烧开，就可杀灭水中细菌、病毒。

二、臭氧消毒法：将臭氧消毒机的气泡石置水底部，通电开机，至水体有臭氧气味溢出３０分钟即可。

三、加氯消毒法：加氯消毒适用于集中供水、井水、以及家庭生活饮用水的消毒。取１塑料瓶（如：矿泉水瓶或可乐瓶等），在瓶体上开若干个小孔（可按每立方米井水开３个孔计），孔径０．２ｍｍ，内装约上述计算用量２５倍重的漂白粉，拧紧瓶口。然后另取一空瓶或木板作为浮标，用塑料绳系上，使消毒瓶悬在水面下约４０公分处。这样借取水时的振荡，氯液不断渗出，使水中保持一定的余氯进行消毒，一次投药一般可持续１周以上。

(东南快报)