蜜酒冰水　用料：蜂蜜酒(或其他低度酒)60毫升；水250毫升；糖浆600毫升。制作方法：(1)将蜂蜜酒与糖浆混合搅匀。(2)在酒与糖浆的混合液中加入200毫升水搅匀，即成蜜酒糖水。(3)将蜜酒糖水倒入大玻璃杯或其他容器内，放进冰箱冷冻室内冻结。当蜜糖水表面结成冰，即成蜜糖冰水。(4)食用时，将表面的一层破碎，浇上许多蜜酒即成。蜂蜜酒中含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁等多种营养成分。与糖水混合冰镇饮用，具有开胃健脾、醒脑提神的功效。　

冰镇白兰地咖啡　用料：冷水500毫升；咖啡50克；白糖50克。制作方法：(1)将咖啡放入壶中，加入冷水。用大火煮沸后，改用小火煮5￣10分钟。(2)煮好的咖啡经纱布过滤后，留汁去渣，倒入杯中，加白糖搅拌溶化后待用。⑶晾凉后，倒入白兰地酒，搅匀，加冰即可饮用。本品芳香甘美，酒味清香，风味独特，是普通家庭的上乘饮料。

酒味鲜奶　用料：牛奶500毫升；白兰地酒10毫升；白糖40克。制作方法：(1)牛奶倒入锅中，加白糖置于中火煮至微沸。(2)晾凉后，倒入10毫升白兰地酒，混合均匀即可饮用。本品色泽洁白，香气袭人，味美醇厚，营养丰富，适宜早餐、晚餐饮用。

自酿鲜啤与瓶啤的工艺区别

瓶装啤酒在生产过程中加入了约有30％的大米等谷物作为辅料以降低成本，在灌装前进行过滤，除去了天然活性酵母，并且灌装时进行巴氏杀菌。这一工艺使瓶装啤酒的保质期延长了，但啤酒的大部分营养物质因杀菌而丧失，而且使啤酒风味改变，失去了原有的新鲜口味。

自酿鲜啤是纯生啤，全麦汁不经过滤，所以富含人体所需的蛋白质、大部分氨基酸、多种维生素及各种微量元素，尤其是富含营养丰富的天然活性酵母。平时贮存在高压罐内，需要时用售酒器打出，这样既保持了二氧化碳充分的含量、生啤的爽口醇香，同时营养物质也没有丧失。

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