谨防“纤维素缺失征”

果汁代替不了水果

孩子不爱吃水果可把大人急坏了！一些聪明的父母想出了办法——买来果肉饮料或榨成鲜果汁。看着孩子把酸酸甜甜的果汁大口地喝下去，父母们心里才感到踏实。然而营养专家却指出，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。

有关专家表示，只喝水果汁使人体对纤维素的摄取减少，而有些保质期较长的果汁产品含有添加剂，相对于新鲜水果，其营养又大打折扣。新鲜水果中以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健作用；而被滤掉的不溶于水的纤维能防止胃肠系统的病变，水溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用，不溶于水的纤维素能调节大肠菌群平衡，使大肠内胆酸生成量减少，减少肠内毒性物质与肠黏膜的接触时间，因而预防肠道癌变。

今晚报