随着夏季的到来，矿泉水销售市场又呈火爆形势，为了使您不致购假上当，这里介绍三则鉴别方法。

外包装鉴别：优质矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装，造型美观，做工精细；瓶盖采用扭断式塑料防盗盖或铝质防盗盖，有的还有塑料内塞；表面采用全贴商标；彩色精印，商品名称、厂址、生产日期齐全，并写明矿泉水中的各种微量元素及含量，有的还标有检验、认

证单位名称。而劣质矿泉水，有的用回收的旧瓶盛装，防盗盖被扭开过，有的是经手工轧盖，密封不严，有漏液现象，瓶体无光泽，商标印刷粗糙，一般不标注厂名、厂址或有厂址但无具体地址，有的标注有地址，经查属编造的。

色泽与水体鉴别：优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体爽而不粘稠；有的张力相当大，注入杯中即使满出杯口也不外溢。劣质矿泉水水体不洁净，肉眼可见悬浮物和杂质，色泽稍暗，有的还显混浊。

气味与滋味鉴别：优质矿泉水纯净、清爽而无异味，有的带有本品的特殊滋味，如轻微的咸味等。而劣质矿泉水有杂异气味，口味平淡，有的干脆就是自来水。

(2003年3月13日《新浪财经》)